Pour savoir quelle quantité manger, il convient d’être attentif à votre niveau de faim avant votre repas et à votre message de satiété en fin de repas.
Votre corps est une machine ultra sophistiquée plus évolué que n’importe quel ordinateur, il sait exactement à l’instant T, quel organe, quelle cellule, quel compartiment a besoin de quoi et en quelle quantité. Faites-lui confiance ! C’est son travail et il le fait merveilleusement bien. Votre travail à vous, c’est de l’écouter et de répondre à ses messages.
Pour savoir quelle quantité manger, il faudra être attentif au message de satiété qu’il va vous envoyer.
Ce qu’il est utile de comprendre, c’est que pendant votre repas, il va lui-même comptabiliser les aliments que vous consommez, au fur et à mesure que vous les consommez et quand cela correspondra à ses besoins (qu’il a évalué précisément), il va vous envoyer un message de satiété pour vous dire de vous arrêter.
La satiété, c’est la satisfaction de votre sensation de faim, c’est donc le juste moment où la faim disparaît. C’est comme lorsque que l’on a besoin d’uriner, on va aux toilettes et ensuite la sensation initiale disparaît, on se sent bien, soulagé. C’est pareil pour la satiété, on répond à notre besoin de s’alimenter et on se sent bien ensuite et satisfait.
Vous finissez en général le repas en étant juste bien : ni trop léger, ni trop rempli.
Bien écouter sa sensation de satiété cela demande d’être attentif, connecté avec son corps et de prendre le temps de manger. Voici pourquoi dans le chapitre suivant nous allons voir de quelle façon prendre son repas, pour profiter et bien ressentir les signaux de satiété que nous envoie notre corps.
Illustration : Le bon moment pour s’arrêter de manger
Bien souvent pour quantifier ce qui correspond à notre besoin, on essaye d’évaluer la portion avec nos yeux. Le problème, c’est que ce n’est pas possible d’évaluer précisément avec nos yeux, car chaque jour, nos besoins sont différents. Et si on se tient à la portion initiale, on risque de se tromper. Il convient donc de se servir une première fois et si on n’a pas suffisamment, on se resserre ensuite.
Lorsque l’on est devant la télé, un écran ou autre, nous ne sommes pas connectés avec nos signaux corporels et on risque de ne pas entendre le message de satiété et de manger plus que nos besoins.
Si on mange trop vite, on risque de trop manger. En effet, le cerveau a besoin d’un certain temps pour calculer ce qu’il y a dans notre assiette et de nous envoyer le message de satiété.
On a trop tendance à juger les quantités dans notre assiette où dans les assiettes des autres en se disant, c’est bon j’ai suffisamment mangé, j’ai trop mangé ou pas assez mangé… Alors qu’en fait on ne peut pas le savoir en regardant, ni nous, ni les autres, seul notre corps peut nous dire si la quantité correspond à nos besoins ou pas.
Parfois cela part d’une bonne intention, on finit notre assiette pour ne pas gâcher alors que l’on a plus faim. Mais au final ce simple geste peut nous faire manger plus que nos besoins et ça ne nous rend pas service. Plutôt que de finir votre assiette, mettez le reste au réfrigérateur pour le repas suivant.
