Nos ancêtres faisaient plus de 15km par jour, rien que pour se nourrir, ils devaient chasser, cueillir, pêcher, faire du feu… Tout demandait de l’énergie. Ainsi quand venait le moment du repas nécessairement, on prenait le temps de manger et d’apprécier le fruit de nos efforts. Évidemment, nous ne sommes plus des hommes préhistoriques, mais réapprendre l’art de bien manger peut vous apporter de nombreux bénéfices au quotidien : une meilleure digestion, une meilleure assimilation des nutriments, moins de fatigue à la fin de votre repas et un meilleur maintien de votre poids de forme.
Installez-vous confortablement, les pieds bien ancrés aux sols. Déconnectez de vos pensées et reconnectez-vous avec votre corps. Ne pensez ni à ce que vous avez fait avant ni à ce que vous allez faire après. Soyez dans l’ici et le maintenant.
La pause repas, est un moment pour vous, pour votre corps et il est précieux, prenez le temps qu’il faut (si vous l’avez bien sûr). Manger lentement, déguster chaque bouchée, passez 25min grand minimum à l’ingestion de votre repas. Le cerveau a besoin d’un certain temps pour calculer si le contenu de votre estomac correspond à vos besoins et vous envoyer le message de satiété. Ainsi à manger trop vite vous risquez de ne pas entendre le message de satiété et de manger plus que vos besoins : ra-len-ti-ssez.
Déconnectez des écrans, en mangeant devant un écran vous risquez de vous crisper, de mal digérer et de manger plus que vos besoins. Chaque chose en son temps et une chose à la fois, concentrez vous sur votre repas. Gardez votre série favorite pour.. après le repas.
Observez les couleurs dans votre assiette, appréciez le goût, les textures, les saveurs et le parfum des aliments.
Soyez attentif à votre sensation de faim au début du repas et de satiété après. Arrêtez-vous quand vous vous sentez juste bien, ni trop rempli, ni trop léger.
Nous avons parfois un peu tendance à engloutir notre repas à la va vite sans prendre le soin de mastiquer. Et pourtant mastiquer facilite grandement la digestion et l’assimilation des nutriments. Les dents sont solides, sont fortes et puissantes, leur rôle est de broyer les aliments afin de faciliter le travail du système digestif. Avez-vous tendance à vous sentir fatigué à la fin de votre repas ? Si c’est le cas, pensez à la mastication, car elle est peut-être en cause. Veillez à mâcher au moins 10 à 15 fois les aliments avant d’avaler les aliments.
Et enfin prenez du plaisir, c’est essentiel ! Bonne dégustation (on finit avec le point G)
Illustration : les bénéfices de l’art de prendre son repas
