- C’est le premier repas de la journée qui doit permettre de bien se réhydrater et de recharger son énergie après une nuit de jeûne.
- Il doit permettre de tenir jusqu’au repas suivant tout en permettant d’avoir suffisamment d’énergie pour nos activités de la matinée.
- Les bonnes graisses et les protéines sont les bienvenues, car elles sont bien assimilées le matin.
- Il convient d’éviter les petits-déjeuners très sucrés de type industriel avec pain blanc, confiture, jus de fruits et yaourts sucrés car ils risquent d’entraîner un coup de fatigue en milieu matinée et une faim précoce du fait de leur index glycémique élevé.
La composition de votre petit déjeuner, va dépendre de votre niveau de faim, du repas de la veille et de vos activités physiques. L’objectif est de commencer le repas en ayant faim, ni pas faim, ni très faim et de finir en étant juste bien, ni trop léger, ni trop rempli.
Fruits + bon gras
ou
Fruits + protéines
Fruits + bon gras + féculents ou fruits + protéines + féculents
Fruits + bon gras + protéines + boisson
Fruits + féculents + bons gras + protéines
Avoine, son d’avoine, pain aux céréales, pain au levain, pain complet aux céréales, pâtes semi-complètes, riz…
Œufs, truite, poulet, cottage cheese, fromage blanc, lait de soja, petits suisses, skyr, yaourt soja
Fruits frais de saison, fruits rouges, fruits surgelés, compotes sans sucres ajoutés
Avocat, amandes, noix de cajou, noix du brésil, noix de pécan, noix de Grenoble, beurre d’oléagineux (amande, noix de cajou, cacahuète…)
Vanille, cannelle…
Miel, chocolat noir 70%, fruits secs
On entend toujours que le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée. Mais attention, ce message est un message global pour la population générale, n’oublions pas que nous sommes tous différents. Effectivement, c’est un repas qui gagne à être copieux car on a toute la journée pour le métaboliser. Néanmoins, il n’est pas obligatoire dans tous les cas.
Tout va dépendre si vous avez faim ou pas. Si vous n’avez pas faim, le petit déjeuner n’est pas obligatoire. Néanmoins, si vous n’avez pas faim, il est intéressant de vous poser la question c’est « Est-ce que mon dîner de la veille n’était pas trop copieux ? ». Si oui, peut-être serait-il utile d’alléger votre dîner afin d’avoir de nouveau faim au réveil, c’est à vous de voir. Si la réponse est non, cela signifie simplement que certaines personnes n’ont pas faim au réveil, ils ont besoin d’un certain temps pour que leur estomac et leur système digestif se réveillent. Dans ce cas-là, si vous avez faim un peu plus tard dans la matinée, emportez quelque chose avec vous, pour éviter d’être affamé au repas du midi. Si malgré un dîner équilibré en qualité et en quantité vous n’avez jamais faim jusqu’à midi, le petit déjeuner n’est pas essentiel pour vous.
Le petit déjeuner est souvent considéré comme le repas le plus important de la journée, mais ce n'est pas une obligation pour tout le monde. Cela dépend de la faim et du repas de la veille. Si vous n'avez pas faim, le petit déjeuner n'est pas obligatoire.
