- Le déjeuner est un repas équilibré, ni trop léger, ni trop lourd
- Il doit vous permettre de tenir une bonne partie de l’après-midi
- Vous devez manger suffisamment de féculents afin d’éviter les fringales
- Évitez les formules rapides avec boissons sucrées + desserts sucrés
- Privilégiez plutôt les restaurations collectives qui cuisinent des assiettes équilibrées ou cuisinez vous-même un repas équilibré à emporter dans une boîte à repas
- Faîtes une pause repas de 30 minutes minimum, prenez le temps de manger et de bien mastiquer
Féculent + légumes + bon gras + eau
Féculents + légumes + protéines + bons gras + eau
Si vous souhaitez un dessert, privilégiez un fruit frais plutôt qu’une pâtisserie qui va vous alourdir et vous fatiguer.
Riz sauvage, riz basmati, riz rouge, riz noir, la patate douce, quinoa, les châtaignes, maïs sans OGM, le sarrasin, le topinambour, boulgour, seigle, pâtes complètes ou cuites al dente, edamame, igname, millet, amarante, le panais, avoine, pain aux céréales, pain au levain, banane plantain, haricots de soja, lentilles corail/vertes/brunes, petits pois, pois cassé, flageolet, haricot blanc ou rouge, pois chiche.
Riz sauvage, riz basmati, riz rouge, riz noir, la patate douce, quinoa, les châtaignes, maïs sans OGM, le sarrasin, le topinambour, boulgour, seigle, pâtes complètes ou cuites al dente, edamame, igname, millet, amarante, le panais, avoine, pain aux céréales, pain au levain, banane plantain, haricots de soja, lentilles corail/vertes/brunes, petits pois, pois cassé, flageolet, haricot blanc ou rouge, pois chiche.
Poisson, œufs, viandes maigres, tofu, tempeh, seitan, lait de soja, fromage blanc, cottage cheese.
Si vous êtes végétarien, vous pouvez ajouter les légumes secs dans cette catégorie.
Huile d’olive, huile de colza, huile de lin, amande, noix de cajou, noix de macadamia, noix de Grenoble, noix du brésil, noix de pécan, pistaches, graines de courges...
