A la différence de la faim, l’envie n’est pas un besoin, mais plutôt un désir de manger. Nous ne ressentons pas de sensation physique au niveau de notre corps, mais plutôt une image mentale au niveau de notre tête, on visualise des aliments.
Illustration : Illustration : L’envie c’est dans la tête
L’envie peut venir dans trois situations principales.
La première intervient suite à une stimulation : visuelle, olfactive ou auditive : on sent un aliment, on le voit ou quelqu’un nous en parle et notre cerveau va se remémorer un moment où on a ressenti du plaisir en consommant tel aliment et cela va nous donner envie d’en manger.
La deuxième intervient suite à une habitude que l’on a répétée pendant plusieurs années. Par exemple, prendre du sucré en fin de repas. Ainsi, lorsque l’on arrive à la fin du repas, notre cerveau va jouer un scénario habituel dans notre tête en nous montrant une image de chocolat, ce qui va nous inciter à en prendre de manière automatique, presque inconsciente. Et souvent, on sera même persuadé qu’on en a vraiment besoin.
La troisième situation, l’envie peut venir suite à une sensation ou une émotion de notre corps (fatigue, stress, colère, énervement, ennui…). Notre corps nous envoie un message qui nous dérange et plutôt que d’écouter et de vivre ce message, on va l’étouffer et le détourner en mangeant.
Solution 1 : Mettre les aliments gras et sucrés dans un placard en hauteur et fermé et ne pas les exposer sous son nez.
Google a fait une expérience avec ses employés, avant des sucreries étaient disposés librement sur le bureau des employés et en libre-service dans la cuisine. Suite à cela, ils ont constaté une hausse de la prise de poids chez les employés. Pour lutter contre cela, ont-ils supprimé toutes les friandises ? Même pas, ils les ont juste rangés dans un placard fermé en hauteur. Et comme cela demandait plus l’effort pour y accéder, cela a diminué radicalement la prise de friandises chez les employés.
Solution 2 : Comprendre le mécanisme qui se cache derrière les envies suite à une stimulation visuelle
Il y a deux mécanismes principaux derrière cela. Le premier est qu’initialement dans la nature, nous étions parfois confrontés à des situations de famines, ainsi lorsque l’on avait de nouveaux des aliments à dispositions suite à une période de famine, il était difficile de « contrôler » votre prise alimentaire, c’est ce qui se passe parfois d’ailleurs ce qui se passe chez les personnes aux régimes. Sauf qu’aujourd’hui, il est rare d’être confronté à des situations de famine au sein de nos pays industrialisés.
Le deuxième mécanisme, c’est que l’on associe la consommation des aliments souvent gras et/ou sucrés (fromage, chocolat, chips...) à la notion de plaisir. Et cette notion est souvent volontairement confondue par les agences de publicité à la notion de bonheur. Or, les notions de plaisir et de bonheur ne sont pas les mêmes, elles interviennent dans 2 zones du cerveau différentes. La sensation de plaisir chimique généré par la consommation des aliments sucrés ne vous rend pas nécessairement heureux. Le plaisir est une réaction chimique, le bonheur lui est un état plus global lié à l’environnement dans lequel vous consommez un aliment. Une pâtisserie mangée à la va-vite à la fin d’un repas à la cantine, vous procurera du plaisir mais pas de bonheur. Par contre une pâtisserie prise dans une bonne pâtisserie en la choisissant soigneusement, consommée sur une terrasse, au soleil, en profitant du moment vous procurera du plaisir et également du bonheur. Mais le bonheur, n’est pas lié à la pâtisserie mais au moment que vous vivez, à l’environnement dans lequel vous la consommez. Vous aurez pu obtenir autant de bonheur en lisant un bon livre, sur un transat’ au soleil. C’est vous qui créez votre propre bonheur pas l’objet, mais votre façon de l’appréhender.
Dans ce cas-là, il est important de prendre conscience, que l’habitude que vous avez prise n’est pas forcément un besoin nécessaire à votre corps et que vous pouvez vivre sans. Ensuite, il peut être intéressant de faire des petits changements lorsque vous vous sentez prêt, à votre rythme, en remplaçant par exemple un dessert sucré par un fruit frais.
L’alimentation émotionnelle est bien souvent un mécanisme d’évitement que l’on met en place. Notre corps tout au long de la journée nous envoie des messages pour que l’on réponde à nos besoins. Chaque message à une réponse cible, lorsque l’on est fatigué physiquement, il convient de se reposer, lorsqu’on est stressé de se détendre et lorsque nous avons une émotion, il convient de l’accueillir et de la vivre.
Dans le cas d’une envie, notre corps nous envoie un message qui n’est jamais très agréable, car il souhaite que l’on agisse, au lieu de répondre à ce message, nous mangeons, ce qui va nous procurer une sensation de plaisir qui va étouffer le message initial. Sur le coup, on va se dire tout va bien, je me sens mieux. Mais c’est un leurre, cet effet n’est que de courte durée, une fois l’effet estompé, la sensation initiale va revenir : ce qui est logique car nous n’y avons pas répondu au message réel de notre corps.
Illustration : Mécanisme de l’envie
Comment faire ?
Étape 1 : Tout d’abord, posez-vous la question ? J’ai envie de manger, mais est ce que j’ai réellement faim ? Si la réponse est non, vous êtes dans le cas d’une envie.
Étape 2 : Avant de manger, prenez un temps de pause, souffler et posez-vous la question : comment je me sens ?
- Si vous êtes stressé > détendez-vous avec une pause, une balade, de la respiration abdominale, un massage, un bain chaud…
- Si vous êtes fatigué, reposez-vous, ou faîtes une micro-sieste
- Si vous ressentez une émotion > accueillez là sans la juger, les émotions ne sont ni bonnes, ni mauvaises : elles ont juste leur place.
- Si vous vous ennuyez, ou que vous ressentez une sensation de vide, acceptez et vivez cette sensation, vous verrez qu'elle a sa place. L'ennui favorise le processus
de création. Et ne rien faire est également essentiel et cela a grandement sa place au cours de notre journée. Les moments de vide sont nécessaires à notre harmonie, autant que les moments de silences sont nécessaires dans une partition de musique, sans eux pas de musique. Acceptez les moments de vide, vivez-les, profitez-en, le cerveau a besoin de moment de silence et de paix pour bien fonctionner, ils ne sont ni négatifs, ni positifs, ils ont juste leur place.
Étape 3 : Mangez !
Faîtes les exercices en conscience et si ensuite vous souhaitez toujours manger, allez-y au bout d’un moment vous verrez, quelque chose se passera, vous vous direz « mais en fait, je n’en ai pas besoin », ce dont j’ai besoin, c’est de dormir, de me détendre ou de vivre mon émotion. Et vous deviendrez de nouveau le maître de vos choix.
Illustration : Que faire en cas d'envie ?
